Lưu ý để bổ sung dầu mỡ cho trẻ đung cách, không gây béo phì

Nấu ăn với nồi chiên không dầu được đa số những bà mẹ yêu thích, bởi thiết bị này đem lại những món ăn ngon miệng và không có nhiều mỡ, tốt cho sức khỏe. Nhất là đối với những gia đình có trẻ em, việc chế biến món ăn đảm bảo tiêu chí an toàn luôn được đặt lên hàng đầu.

Quan tâm nhiều: 4 nguyên tắc tiết kiệm năng lượng trong nhà  |   7 mẹo đơn giản giúp sắp xếp nhà bếp gọn gàng

Đối với trẻ em, nhu cầu bổ sung chất béo là rất cần thiết. Tuy nhiên không vì vật mà phụ huynh có thể cho trẻ ăn thức ăn chiên xào thỏa thích. Điều này dễ gây ra nguy cơ dậy thì sớm, béo phì và bệnh tim mạch cho trẻ. Đặc biệt đối với những món ăn chiên, xào ra dầu ăn nhiều lần, thức ăn nhanh…

Nhiều người mẹ có thói quen sử dụng dầu mỡ trong chiên, rán thức ăn nhiều lần cho tiết kiệm. Tuy nhiên dầu được sử dụng cho chiên, rán còn thừa  tốt nhất là nên bỏ đi, bởi sau khi qua nhiệt độ cao trong thời gian dài, các vitamin có trong mỡ sẽ bị phá huỷ, chất dinh dưỡng bị biến đổi.  Mặt khác, dưới tác động của nhiệt độ cao (trên 180oC), những dưỡng chất trong mỡ sẽ gây ra phản ứng phân giải hoặc tổng hợp và sản sinh các chất an-đê-hít, axít béo tự do… là những chất rất có hại cho cơ thể trẻ.

Theo các chuyên gia y tế, trẻ em chỉ nên tiếp nhận khoảng 2 - 3 muỗng cà phê dầu ăn mỗi ngày để dung nạp lượng chất béo cần thiết cho cơ thể. Nếu như sử dụng dầu ăn quá nhiều sẽ gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm như thừa cân, béo phì, rối loạn mỡ máu, nguy cơ bệnh lý đái tháo đường, tăng huyết áp, tai biến trong độ tuổi trưởng thành.

Cách bổ sung chất béo cho trẻ đúng cách

Để bổ sung chất béo cho trẻ đúng cách và bảo vệ sức khỏe, sự phát triển của bé. Phụ huynh nên lưu ý những điều sau khi sử dụng dầu ăn cho trẻ:

• Chỉ dùng lượng dầu ăn vừa đủ, 2 - 3 thìa dầu mỗi ngày đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể

• Loại bỏ phần dầu thừa sau mỗi lần chế biến thức ăn

• Không để dầu ăn ở nhiệt độ quá cao khi chế biến. Nếu như khi nấu ăn, dầu có mùi khét thì nên bỏ phần dầu đó đi và thay bằng dầu mới.

• Bạn nên quan tâm đến thành phần dinh dưỡng khi chọn mua dầu ăn và sử dụng đa dạng loại dầu ăn trong khẩu phần ăn của trẻ.

• Dùng dầu ăn hợp với lứa tuổi

Nấu ăn với nồi chiên không dầu, chảo chống dính là những thiết bị nhà bếp giúp kiểm soát lượng dầu ăn trong chế biến hiệu quả. Những thiết bị này cho phép bạn chế biến nhiều món ăn, đặc biệt là các món chiên rán mà không cần quá nhiều dầu ăn như với các loại nồi thông thường. Lượng chất béo trẻ hấp thụ đến từ chính loại thịt đạm dùng chế biến, nhờ đó mà món ăn sẽ ngon hơn, không bị ngấy ngán lại giữ trọn được dinh dưỡng.