Người bị tiểu đường có được ăn cơm không?

Người mắc bệnh tiểu đường thường được khuyến khích kiêng bớt tinh bột trong chế độ ăn hàng ngày. Trong đó cơ là nhóm thực phẩm chính trong thực đơn hàng ngày nhưng bệnh nhân tiểu đường cũng cần kiêng cữ hợp lý. Hiện nay một giải pháp mới được nhiều người quan tâm là công dụng nồi cơm điện tách đường - thiết bị loại bỏ bớt lượng đường carbohydrate trong tinh bột. 

Quan tâm nhiều: So sánh giữa nồi cơm điện tử và nồi cơm điện cao tần   |   6 ưu điểm nổi bật của sản phẩm nồi chiên không dầu 

Người bị tiểu đường có được ăn cơm không?

Bệnh nhân tiểu đường có thể ăn những loại thực phẩm giàu carbohydrate như ngũ cốc, mỳ ống, cơm và các loại rau củ chứa tinh bột nhưng phải với một thực đơn hợp lý và điều độ. Trong đó cơm trắng là loại thực phẩm có hàm lượng carbohydrate cao, tuy nhiên bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể đưa vào bữa ăn với một lượng thích hợp. Cơm cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết, nếu xảy ra tình trạng thiếu hụt thì ít nhiều sẽ ảnh hưởng đến hoạt động chức năng của các cơ quan.

Nếu đề ra mục tiêu tinh bột cho mỗi bữa khoảng 45-60 gram thì bạn chỉ nên ăn một chén cơm. Với các loại protein và chất béo tốt cho sức khỏe cũng giúp làm giảm tác động của cơm trắng trong việc làm tăng đường huyết. Để lượng tinh bột hấp thu vào cơ thể không ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn cần định lượng tinh bột tiêu chuẩn mình cần tiêu thụ mỗi ngày là bao nhiêu để biết mình có nên ăn cơm không và lượng cơm mỗi bữa ăn bao nhiêu là phù hợp.

Chỉ số đường huyết là tỉ lệ đo lường tốc độ thức ăn được tiêu hóa thành đường và hấp thụ trong máu. Có những loại thực phẩm chứa nhiều đường bột làm tăng đường huyết nhanh hơn. Bệnh nhân bị tiểu đường nên hạn chế những loại thực phẩm này hoặc chỉ ăn một phần nhất định. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kết hợp với những loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.

Một số nghiên cứu cho biết,  gạo trắng có chỉ số đường huyết cao hơn so với gạo lứt. Các giống gạo khác nhau có chỉ số đường huyết khác nhau. Trong đó một số loại gạo hạt dài, gạo hấp (gạo được hấp trong môi trường có áp suất cao để cho một phần cám hay các chất dinh dưỡng bao quanh hạt gạo chui vào bên trong) hay gạo basmati thường có chỉ số đường huyết thấp hơn so với gạo trắng.

Công dụng nồi cơm điện tách đường TP-309

Chức năng chính của nồi cơm điện là làm chín gạo. Tuy nhiên công dụng nồi cơm điện tách đườngTP - 309 của Yakyo, sản phẩm còn được tích hợp thêm một số tính năng ưu việt mang đến những bữa cơm đầy dinh dưỡng. Sản phẩm nồi cơm điện này có thể là chín tinh bột nhanh, đặc biệt thích hợp cho người có nguy cơ mắc các bệnh về tiểu đường, béo phì tim mạch,…

Mức nhiệt lượng phù hợp được cài đặt sẵn và duy trì trong nồi sẽ giúp hàm lượng Amylopectin (một trong hai thành phần của tinh bột). Từ đó lượng đường có trong hạt cơm tự phân tách ra khỏi gạo và hòa tan trong nước. Nước cùng với đường trong gạo được tách ra ở ngăn riêng biệt, ngăn quá trình thẩm thấu ngược lại vào cơm. Sản phẩm có hai chức năng chính là nấu cơm thông thường và nấu cơm tác đường. Người dùng chỉ việc cho nước vào dưới lòng nồi sao cho nước vượt qua khỏi mặt gao khoảng 1mm. Sau đó cắm điện, chờ vài giây để đèn báo các chức năng hoạt động. Tiếp tục nhất “Start”  và nhấn chọn “Rice” (để nấu cơm thông thường) hoặc “Low sugar rice” (chế độ nấu tách đường).