Nước đun sôi tái nhiễm khuẩn sau 2 giờ, đâu là giải pháp an toàn nhất cho nước uống?

Đun sôi nước để uống là thói quen từ rất lâu đời của người Việt, nhiều người còn cho rằng đây là loại nước sạch nhất và chỉ dùng nước này. Tuy nhiên, nhiều phát hiện gần đây cho thấy, vẫn có nhiều nguy cơ khiến nước đun sôi không an toàn tuyệt đối. Cùng tìm hiểu về vấn đề này trong bài viết bên dưới.

Đun sôi nước là dùng nhiệt để tiêu diệt hoặc làm mất hoạt tính của các vi sinh vật tồn tại trong nước. Ở 100 độ C, vi khuẩn sẽ bị tiêu diệt chính vì thế mà nước đun sôi trở nên an toàn cho cơ thể. Tuy nhiên, các chuyên gia của Trung tâm Y tế dự phòng TP.HCM đã cho biết nước sau khi đun sôi để qua ngày thì hoàn toàn không còn vô trùng nữa. Cụ thể, 2 giờ sau khi được đun sôi nước sẽ tái nhiễm khuẩn trở lại, và sau 24 giờ thì số vi khuẩn trong nước tăng nhanh.

Đun sôi ở 100 độ C có thể tiêu diệt vi khuẩn nhưng sau 2 giờ vi khuẩn mới sẽ xuất hiện

Xem thêm: Xử lý nước máy có mùi

Tái nhiễm khuẩn từ không khí không phải là nguy cơ duy nhất ảnh hưởng đến nước đun sôi. Về mặt lý thuyết, Clo trong khi đun nóng sẽ chuyến hóa thành Cloroform, một chất có thể gây tổn thương tế bào thần kinh, mạch máu, đường ruột, hệ thống sinh sản… Chính vì thế trong trường hợp nước máy chứa dư lượng Clo cao khi đun sôi thì trở nên nguy hiểm hơn. Sử dụng nước chứa nồng độ Cloroform lâu ngày sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, đặc biệt là với các đối tượng nhạy cảm như trẻ em, người già, phụ nữ mang thai…

Máy lọc nước nóng lạnh tiện dụng được lựa chọn thay thế cho nước đun sôi để nguội

Hiện nay, giải pháp cung cấp nước uống tại chỗ được đánh giá tối ưu nhất là sử dụng máy lọc nước công nghệ Nano hoặc RO. Sở dĩ thiết bị này đảm bảo mức độ an toàn cao nhất cho nước uống là vì sử dụng công nghệ Nano, RO với khả năng lọc nước ở cấp độ phân tử. Nước cho ra tại vòi máy lọc là hoàn toàn vô trùng và có thể uống ngay. Đặc biệt, các dòng máy hiện đại như model máy lọc nước của thương hiệu Yakyo còn cung cấp tính năng tạo khoáng, tạo kiềm, cho ra nguồn nước có lợi cho hệ tiêu hóa và sức khỏe.

Author: Điện Gia Dụng Đông Phương